Новогодишна пита

 Новогодишна пита 

Рецепта:

2 яйца

1 кг. брашно

1/2 кубче мая

10 с.л кисело мляко

1 ч.л. захар

1/2 ч.л. сол

3 с.л. течно масло (олио, краве масло, маргарин)

Приготовление:

Правя си квас от: киселото мляко, маята, солта и захарта. Престоява на топло около 20 минути. След което в пресятото брашно в направеното кладенче слагам 1 яйце и белтъка на второто яйце.

Прибавям кваса към останалите продукти. 

Разбърквам го и наливам маслото. Меся до получаването на меко тесто. Оставям го на топло за да втаса отново.
След 20 минути отново го намесвам на на маслена повърхност и отново го оставям да "почине" ...
След 30 минути е готово за печене.
Слагаме го в на маслена тавичка. Аз го отделям на топки и оформям визията на питката. Иска се малко въображение . В една от питките се слага паричка за да се види на кого е късмета да носи парите в къщи през годината или по точно кой ще печели най-много :)
Намазва се с останалия жълтък  и се пече на 180 градуса.

Ето и крайния резултат :)

Приятен апетит!!!